Chi Zwarte Peper etherische olie, biologisch 10 ml

Over zwarte peper

Zwarte peper is een essentiële olie verkregen via stoomdestillatie van de gedroogde bijna rijpe bessen. De olie is lichtgeel/groen en heeft een warme, pikante geur die erg aan peper doet denken met een kruidige ondertoon. De scherpe componenten uit peperkorrels zijn niet aanwezig in de olie. De opbrengst aan olie is ongeveer 2%, wat wil zeggen dat er rond de 50 kg onrijpe bessen nodig is voor 1 liter olie. Het geslacht Piper bestaat uit meer dan 1000 verschillende altijdgroene, scherp geurende klimplanten, struiken en kleine bomen. De zwarte peper is een klimplant tot 4 meter lang en met ovale bladeren. De kleine witte bloemen groeien in hangende aren, verdeeld in mannelijke en vrouwelijke planten. De bloemen worden gevolgd door groene en naar rood verkleurende bessen. De plant komt oorspronkelijk uit de bossen van Zuid- en Oost India en wordt aldaar, maar ook in Indonesië en Brazilië gekweekt.

Peper is één van de oudste en meest gewaardeerde specerijen ter wereld. Het was een inspiratiebron van de vroege Europese ontdekkingsreizen via de zee en zorgde deels voor de rijkdom van bijvoorbeeld Venetië.